Nuevo
Fougasse aux olives
Aceite de oliva, aceitunas negras de Nyons.
4,10 €
Nuestra carta
Todo lo que sale del horno
Son los precios de tienda. La pastelería cambia con la temporada — algunas piezas se encargan el día antes.
Pain complet
Harina T110 ecológica, cocido en piedra.
2,90 €
Pain de campagne
Masa madre, miga cremosa, corteza gruesa.
3,20 €
Pains burger maison
De brioche, pintados con huevo y sésamo.
0,90 €
Más vendidoBaguette de tradition
Formada a mano, corteza fina y crujiente.
1,20 €
Pain aux graines
Cinco semillas tostadas, fermentación lenta.
3,80 €
Nuevo
Torsade pistache
Hojaldre, crema de pistacho, trocitos salados.
2,40 €
Brioche tressée
Miga hilada, azúcar perlado.
5,20 €
Pain aux raisins
Crema pastelera, pasas de Corinto.
1,60 €
Chausson aux pommes
Manzanas locales confitadas, vainilla.
1,60 €
Recién horneado
Croissant au beurre
Mantequilla AOP, hojaldre de 24 horas.
1,30 €
Pain au chocolat
Dos barras de chocolate negro 64 %.
1,40 €
Nuevo
Flan vanille de Tahiti
Cocción lenta, masa de mantequilla.
3,20 €
Paris-Brest
Praliné de avellana casero, craquelin.
4,60 €
Éclair au chocolat
Pasta choux, crema untuosa de 70 %.
3,40 €
SignatureEntremet mangue-passion
Mousse de coco, interior de mango, physalis.
4,50 €
De temporadaTarte aux fraises
Crema pastelera de vainilla, fresas frescas, azúcar.
3,90 €
Forêt-Noire
Bizcocho de cacao, nata, guindas.
4,20 €
Nuevo
Pizza albigeoise
Tomate, jamón del país, queso fundido.
4,20 €
Tourte aux légumes
Verduras del mercado, queso de cabra.
4,40 €
Sandwich poulet rôti
Baguette tradición, verduras, mayonesa de limón.
4,90 €
De temporadaGalette des rois
Frangipane casero, sorpresa y corona.
14,90 €
De culto
Le hot-dog d'Albi
El favorito del barrio, salsa de la casa.
5,50 €
Quiche lorraine
Masa quebrada de mantequilla, panceta.
3,80 €
Alérgenos: nuestros productos contienen gluten, huevo y leche, y pueden contener frutos secos. Pregúntanos — conocemos cada receta.